Чому зросли ціни на дешевий сегмент продуктів

Зменшення реальних доходів населення призвело до збільшення попиту на дешевий сегмент споживчого кошика (хліб, овочі тощо) і, відповідно, на ріст цін у цьому сегменті. Водночас, через невисокий попит, ріст цін на дорогий сегмент продуктів — незначний.

Про це в етері Громадського радіо розповів економіст Олег Пендзин.

Економіст зазначає, що у 2024 році аномальна спека й посухи призвели до неврожаю. Так, цьогоріч виробники картоплі зібрали на 30% менше, ніж торік, а зернових менше на 10 млн тонн, стверджує експерт. Це не могло не вплинути на ріст цін на продукти. Так, до прикладу, хліб здорожчав на 15%, порівняно з минулим роком.

Але на здорожчання продуктів вплинув й інший фактор, розповідає Пендзин. Так, у населення зменшився реальний рівень доходів. Це призводить до збільшення попиту на дешевий сегмент споживчого кошика. Відповідно, відбувається здорожчання цього сегменту. Водночас економіст каже, що дорогий сегмент виріс в ціні менше. Наприклад, м’ясо, відносно жовтня минулого року, здорожчало у ціні на 1-2%. Овочі ж — удвічі.

«Дослідження, яке опублікував Центр Разумкова, показало, що 44% українців економлять на харчах. Тобто вони обирають продукти дешевші й гіршої якості для того, щоби забезпечити свій споживчий кошик. Цей момент дає додатковий попит на дешевий сегмент продуктів; він якраз і приводить до того, що на дешевому сегменті йде достатньо високий ріст цін», — каже економіст.

Пендзин прогнозує, що динаміка росту цін продовжиться у зв’язку з тим, що українцям треба буде жити з тими обсягами урожаю, який зібрали цьогоріч, й у тих фінансових можливостях, які є у населення.

До того ж, зауважує експерт, проєкт держбюджету на 2025 рік передбачає «замороження соціальних стандартів». Відповідно, варто очікувати подальшу міграцію громадян у дешевший сегмент споживчого кошика й зростання цін на відповідні продукти.

Читайте також: Ціна на гречку може зрости до 30% — президент Української аграрної конфедерації

Додатково про ціни на продукти

Нагадаємо, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в етері Громадського радіо розповів, що в Україні усі групи товарів характеризуються додатковим зростанням цін.

Так, є відчутний стрибок цін на яйця. Річ у тім, що в холодний період року домашні господарства відходять від пропозиції на ринку й залишається лише пропозиція від промислових виробників.  Марчук припустив, що наприкінці грудня відбудеться стабілізація цін. Вірогідно, яйця здорожчають ще на 10 гривень.

Через посуху подорожчали овочі. Втрати буряка, моркви, капусти, картоплі були «дуже значними», подекуди понад 30%.