Що їсти в мороз, щоб зберегти тепло: поради нутриціологині

Їжа, яка сприяє збереженню тепла. Чи така взагалі існує? І що їсти взимку, щоб мати правильний раціон?

Про це в етері Громадського радіо розповіла нутриціологиня Наталія Дубовик.

Що їсти, щоб зберегти тепло?

«Коли нам холодно, організм думає лише про те, як зберегти тепло в собі, як акумулювати енергію для того, щоб зігріватися, і як стабілізувати нервову систему. Тому, перш за все, нам потрібно тримати не тіло, як фізичну форму, а нам потрібно тримати здорову «менталочку».

Тому, для того, щоб не набрати, але стабілізувати і психіку, і стабілізувати наш апетит, і наш організм, нам потрібно вживати теплу їжу.

Перш за все, сфокусуватися на тому, щоб їжа була саме теплою, тому що вона допомагає швидко зігрівати наше тіло. Тобто вже багато хто з нас обзавівся газовими горілками, в когось є газові плитки, в когось є мангали на вулиці. Різні є варіанти для того, щоб нагріти. Можна сходити кудись на заправку або в магазин, попросити в микроволівці розігріти їжу», — зауважує експертка.

За її словами, далі обов’язково треба робити акцент на білковій їжі.

«Тому що білок — це наш термостат, який допомагає нам також зігріватися. Білкова їжа — це яйця, м’ясо, курка, індичка, яловичина, якщо є змога придбати її. Це можуть бути навіть консерви, тушонка, яку можна теж підігріти. Обов’язково потрібно пам’ятати про вуглеводи, не про швидкі, не про шоколад з цукерками, тому що мозок нам під час холоду дуже активно підкидає оцю тему, коли потрібно, «давай, з’їж шоколадку, з’їж, так буде більше енергії».

Це неправда, не потрібно на це вестися, потрібно пам’ятати про те, що у нас мають бути складні вуглеводи. Це гречка, пшоно, рис, вівсянка, амарант, наприклад, якщо ви любите щось таке екзотичне з каш. Але я все ж таки рекомендую, щоб їжа була простою і зрозумілою».

Також Наталія Дубовик наголошує, що обов’язково додавати в свій раціон жири, і не забувати про них:

«Забути треба про дивні рекомендації псевдоспеціалістів із харчування про те, що жири потрібно виключити. У жодному разі! Потрібно додавати до раціону і оливкову олію, і вершкове масло, і хай у вас буде жменька горіхів щодня, але не пачка горіхів. Треба розуміти, що жири мають бути обмеженими в здоровому розумінні.

Якщо це горішки, то жменька, якщо це оливкова олія, то столова ложка, якщо це сало, то буквально декілька шматочків. І обов’язково пам’ятати ще про гарячі напої. Дуже багато років розганялася така історія серед людей, що для того, щоб швидко зігрітися, потрібно випити чарочку.

Це все міф, не потрібно так робити, тому що коли потрапляє алкоголь у наше тіло, ми навпаки дуже сильно розслабляємося і можемо ще більше замерзнути. Тому я раджу зігріватися такими напоями, як, наприклад, куркума-лате. Тобто підігріти рослинне або звичайне молоко до такого майже гарячого стану, додати туди куркуму, бад’ян, будь-які інші спеції, гвоздику, якщо вам подобається, і буде такий пряний напій, який буде добре зігрівати.

Пийте теплі трав’яні чаї, пийте бульйони теплі, м’ясні, якщо там немає змоги з’їсти якогось супчику або борщику, ви маєте завжди тримати в голові, що треба зварити хоча б якийсь бульйон. Просто кинути кісточку, якусь водичку, яка у вас є, і будь ласка, ось вам смачний, корисний, класний бульйон», — радить нутриціологиня.

Іще більше порад слухайте у доданому аудіофайлі та дізнавайтеся, як зберегти тепло та здоров’я під час морозів