Чи подорожчає хліб після відмови від держрегулювання цін на продукти?

В студії Громадського радіо Олексій Пучков, директор підприємства «Урожай»

Тетяна Трощинська: Що таке «соціальний хліб»? 

Алексей Пучков: Сама по себе формулировка «социальный продукт» не урегулирована, т.е. нет ее четкого описания. Это и есть почва для манипуляции и разговоров. Держава говорит о регулировке социальных позиций. После того, как мы задали вопрос «что такое социальный хлеб», появилось понятие «хлеб простой рецептуры» — это когда в состав изделия входят только мука, вода, соль и дрожжи. Я являюсь сторонником дерегуляции и считаю, что рынок сам регулирует отношения. В моей отрасли конкуренция сама диктует роль цены. Но зарегулированность социальных, простых рецептур или обычного хлеба привела к тому, что потребитель утерян. Новые названия хлеба появились в ответ на регулирование государства.

Тетяна Трощинська: Тобто держава встановила ціну на батон?

Алексей Пучков: Нет, государство сказало, что цены на хлеб будет регулировать, заработать на его производстве имеем право не больше, чем 3 %.

Тетяна Трощинська: Але якщо виробник перезиває хліб, то він не попадає в регуляцію?

Алексей Пучков: Так, в регуляцію не попадає.

Василь Шандро: Мається на увазі, що є певні назви з рецептурами на які держава ставить ціни?

Алексей Пучков: Было и так. Сначала была простая рецептура. Позже держава начала регулировать все, где есть слово «хлеб». Производители согласились и переименовали «хлеб» в «батон».

Тетяна Трощинська: З одного боку це креатив, з іншого — обдурювання самих себе.

Алексей Пучков: Я не хочу сказать, что мы креативные производители, которые обманывают государство. Речь идет о том, что государство влезает в рыночные отношения, бизнес людей. Если производитель не поднимает ценовую политику, то может лишить себя производства, а людей — работы. Есть случаи, когда производители переставали выпускать регулируемую продукцию.

Василь Шандро: Чи зростуть ціни на хліб, якщо держава перестане втручатися?

Алексей Пучков: Думаю, цены могут вообще не вырасти.

Тетяна Трощинська: Тобто держава намагається продати цю ідею споживачеві?

Алексей Пучков: Да, государство переживает, что производитель без надзирательного органа будет делать все, что угодно.

Тетяна Трощинська: Но і люди переживають.

Алексей Пучков: Антимонопольный комитет взял на себя функции контроля за предприятиями. Любое повышение ценовой политики на хлеб сопровождалось отчетом о причинах возрастания платы. Когда не было особого контроля, цены в нашем регионе (Запорожская и Днепропетровская области) начали снижаться.

Василь Шандро: А може бути зворотній результат? Чи може конкуренція регулювати ціни?

Алексей Пучков: Так и будет. Большую прибыль забирают у промпредприятий пекарни при супермаркетах, отчетности которых на хлебопекарной карте не видны. Но мы подстраиваемся под цены друг друга, балансируя предприятие в целом.

Тетяна Трощинська: Що Вам та зацікавленим в цьому питанні людям каже Міністерство економрозвитку?

Алексей Пучков: Министерство на нашей стороне, поддерживает отмену постановления о регулировании продуктов питания.

Василь Шандро: Чи виправдана зараз вартість хліба?

Алексей Пучков: Мое предприятие не имеет рентабельности выше 10 %. Сегодняшняя цена очень критична. Но у меня есть продукция, которую люди могут себе позволить. Мы сами продукцией дифференцируем своего покупателя.