Масниця: чому варто відсвяткувати і як правильно провести цей тиждень — поради фольклористки

Колодій — це ритуал, який виконується протягом тижня. Водночас цей тиждень називається Сирна сирниця. На більшості територій України це свято має назву Сирниця, Сирний тиждень. Є ще дуже розповсюджене слово — Масниця. Особливо воно популярне у вжитку на Середньому Подніпров’ї. А от чого немає на території України, так це «масленици», наголошує фольклористка. На Чернігівщині та Сумщині розповсюджені Масничні коляди.

Що варто готувати

Масниця була, в основному, жіночим святом. Жінки ґрунтовно готувалися до посту, тож цього тижня готували різноманітні страви:

• «Чоловіки цього дня намагаються в основному по господарству. Найголовніше, як сказала мені одна респондентка, «блінов» у нас не було. У нас були пухкі млинці на сковороду. На Чернігівщині вони називаються «сковородніки», і робили їх з гречаного борошна, з вівса. Мочали в сметану. Найпопулярніше — це наші українські вареники. В основному з сиром. На Півдні і на Поділлі робили з солоним сиром, на Чернігівщині з солодким. З сиром робили налисники. При чому налисники не з борошна були, а з крохмалю, такі тонюсінькі. Усі ці пундики: пиріжки, пироги, вертути (більш характерні для південних регіонів)», — поділилася Олена Чебанюк.

Громадське радіо потребує вашої допомоги для подальшого існування, і підтримати нас ви можете:

• за покликанням на монобанку https://send.monobank.ua/jar/3xdiYaF8Fu, де за найбільші донати на вас чекають чудові бонуси й подарунки від друзів та партнерів Громадського радіо
• ставши нашими патронами на Patreon
• PayPal: vokyluk@ukr.net

Повністю розмову слухайте в доданому аудіофайлі