kuking.net
Доброго ранку! Ми всі на позитиві, креативні та з добрим гумором, бо прокидаємося із доброю енергетикою гребеня «Смачної країни» на «Ранковій хвилі» «Громадського радіо». І про чудовий раціон гарного настрою подбаю я, Костянтин Грубич.
Сьогодні я відправив свою скромність у відгул. Бо страву для приготування пропоную свою, авторську. Принаймні, якщо у когось і є такий рецепт, то я про це не здогадувався, вигадав порядок поєднання інгредієнтів самостійно, таким чином створивши ще один кулінарний велосипедик. Насправді ж пропоную приготувати сезонну і досить бюджетну страву – ікру баклажанову з грибами та помідорами.
Панове, я говорю, а слинка вже підступно заважає рухатися язикові. Ех, заздрю тим, хто вперше спробує цю смакоту. Отже, підготуйте кілограм синеньких, півкіло свіжих печериць, теж півкіло стиглих помідорів, цибулину, зубчик-два часничку. Помиті баклажани цілими запікаємо у духовці при температурі 180 градусів 35 хвилин. Не забудьте декілька разів проштрикнути виделкою по площині плодів. Усередині запікання додайте до баклажанів проштрикнуті помідори, розрізану цибулину та часник.
Тим часом у киплячу підсолену воду вкиньте помиті печериці. Варіть після закипання 5 хвилин.
Запечені баклажани і помідори очистіть від шкірок. Складіть охололі овочі та печериці у миску, подрібніть насадковим блендером або пропустіть через м’ясорубку. Посоліть, поперчіть до смаку, додайте 2 столові ложки оливкової олії, можна підсолодити дрібкою цукру. Добре вимішайте.
Звертаюся до тих, хто стежить за фігурою та намагається дотримуватися здорового харчування: ця страва для нас! У 100 грамах запечених баклажанів міститься лише 27 кілокалорій. Тому їжте досхочу!
Згадав про цей рецепт, бо нещодавно готував його для свого ютуб-каналу «Смачна країна». Підписуйтеся, пишіть свої рецепти і давайте поради. Я цього дуже чекаю! Адже «Смачна країна» – міцна родина»! До наступних апетитних гребенів на «Ранковій хвилі»! Хай щастить!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Баклажани – 1 кг
Печериці свіжі – 500 г
Помідори – 500 г
Цибуля – 1 шт
Часник – 2 зубці
Олія оливкова – 2 ст. ложки
Сіль, перець, цукор – до смаку