mama.ua
Починається новий день. У кого з пісень, а в кого з приємного клопоту на кухні. Пропоную цей клопіт зробити менш морочним, бо навіть плиту вмикати не будемо! Приготуємо неперевершений омлет зі шпинатом у пароварці! Доброго ранку! Це Костянтин Грубич здіймає гребінь «Смачної країни» на «Ранковій хвилі».
Сьогоднішній рецепт — це данина поваги моїй хрещеній мамі, письменниці і редактору зі стажем Наталії Лапікурі, або як вона сама сеюбе називає — Лапікурисі. Разом зі своїм чоловіком Валерієм Павловичем Наталія Михайлівна вже багато років палка прихильниця новітніх кухонних помічників — усіляких хлібопічок, пароварок і мультиварок. Традиційної плити у них в квартирі вже давно немає.
У пароварці можна зробити безліч корисних і складних страв. Сьогодні я ж пропоную елементарне у приготуванні і корисне для організму їдло — омлет зі шпинатом.
Інгредієнти:
Яйця — 4 шт.
Шпинат — 1 пучок
Сир твердий — 100 г
Сіль — за смаком
Приготування:
Починаймо! Свіже листя пучка шпинату промийте в холодній воді. Закип’ятіть в каструлі воду, посоліть (на 1 літр води 1 ч. ложка солі) і зменшіть вогонь. Потім опустіть листя шпинату в киплячу воду і варіть 3-5 хвилин. Відкиньте шпинат на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Білки 4 яєць відокремте від жовтків. За допомогою блендера розітріть шпинат з білками в однорідну масу, трохи посоліть.
100 грамів вподобаного вами твердого сиру натріть на дрібній тертці. Всипте тертий сир у шпинатну масу, ретельно вимісіть.
Силіконову формочку застеліть харчовою плівкою. Викладіть 1 ст. ложку шпинатового пюре. Акуратно викладіть жовток, щоб він не розтікся. Зверху викладіть ще 1-2 ст. ложки шпинатового пюре і закрутіть харчову плівку так, щоб вийшла кулька.
Готуйте омлет зі шпинатом на пару 15-20 хвилин.
Результат вас приємно здивує! Якщо ви плануєте приготувати омлет завтра, то зберігайте придбаний заздалегідь шпинат у поліетиленовому пакеті в холодильнику при температурі не нижче 4 градусів. Не кладіть шпинат біля етиленових фруктів, таких як банани або яблука, інакше він почне гнити завчасно.
Ніколи не загниють мої відеоролики на ютуб-каналі «Смачна країна». Підписуйтеся та готуйте із задоволенням! «Смачна країна» — міцна родина»! Щастя і бадьорості вам на цілий день!