Якщо ви вже інколи почесуєте потилицю іу пошуках привабливої кулінарної витівки для новорічного столу, зараз дам вам безкоштовну ідею. Доброго ранку! На гребені «Смачної країни» з вами щнову Костянтин Грубич. Наявність лосося у звичайній на перший погляд піці зробить її святковою апріорі, адже червону рибу на щодень тепер собі мало хто може дозволити. Рідкісний компонент у піці — лосось — поєднується тут з густим йогуртом, який краще звичгного сиру смакує до жирної риби.
Отже, пропоную приготувати до Новоріччя піцу з лососем, йогуртом та кропом. А для впевненості пропоную потренуватися зазадалегідь, хоча б і сьогодні.
Підіть в супермаркет і придбайте дві готові основи для піци. Це зекономить час і той, хто зробить це впрерше, зрозуміє, що такі напівфабрикати досить зручні штуки. Для моєї задумки потрібні дві тонкі основи для піци діаметром 25 см.
Власне куховарство за наявності готових форм нескладне. Розігрійте духовку до 200 градусів. Вийміть із двох шматочків лососевого філе вагою близько 350 грамів усі кісточки та наріжте кубиками. Вимийте та дрібно поріжте 2 великих помідори та нашинкуйте цибулину середнього розміру. Викладіть дві основи для піци на деко. На кожну покладіть цибулю і помідори, а зверху — шматочки риби, посоліть і поперчіть.
Печіть 15-20 хвилин, доки піца не зарум’яниться, коли пройде половина часу варто розвернути деко іншим боком.
Промийте та обсушіть кілька пучечок кропу. Кілька гілочок відкладіть для прикрашання, решту дрібно посічіть, змішайте зі 150 грамами натурального густого йогурту, додайте трішки перцю.
Вийміть спечені піци з духовки, кожну намажте йогуртом, прикрасьте гілочками кропу.
Обидві піци розріжте начетверо і подавайте на стіл по два шматочки на кожній тарілці.
Знайте, що риба порід лососевих досить жирна, тому не варто перед запіканням змазувати тісто олією, що робить дану страву менш калорійною та більш здоровою, аніж звичайна піца.
Стежте за своїм раціоном і діліться досвідом з близькими людьми. Як це роблю я на своєму ютуб каналі, девіз якого «Смачна країна» — міцна родина”. Бувайте здорові!
Інгредієнти:
Філе лосося — 350 г
Помідори — 2 шт великих
Цибуля — 1 шт
Основа для піци тонка діаметром 25 см — 2 шт
Йогурт натуральний — 150 г
Кріп — 1 пучечок
Сіль і чорний мелений перець до смаку