Не знаю, як хто спланував прийдешній день, але я, Костянтин Грубич, пропоную включити обов’язковим пунктом приготування оригінальної шарлотки зі сливою. Доброго ранку! Ви вже на гребені «Смачної країни», а я закликав собі у союзниці свою подругу по Фейсбуку Олександру Мошнінову з колишнього Комсомольська, а тепер Горішніх Плавнів на Полтавщині.
Олександра захоплюється кулінарією, постійно постить усілякі рецепти, вигадує їх сама і шукає цікаві у різних джерелах. Одна з осінніх пропозицій моєї землячки припала мені до душі. Пані Мошнінова пише, що пропонований варіант шарлотки дивовижно розкриває смак сливи у поєднанні з мигдалем.
Словом, приготуйтеся записувати або запам’ятовувати. Вам знадобляться 5 яєць, по склянці цукру й борошна, дрібка ванілі та сливи – з півкілограма. На завершення – жменя мигдалю.
Підготовлені сливи розрізати навпіл, вийняти кісточки та викласті зрізами донизу на силіконову форму. Яйця з цукром збити в піну, повільно вести борошно та трішки ванілі. Залити тістом сливи.
Випікати приблизно 50 хвилин при 180 градусах до сухого сірника. Потім у місцях, де мали бути кісточки, покласти половинки мигдалю. Охолодити та присипати шарлотку цукровою пудрою, бо сливи можуть злегка кислити.
Дякую Олександрі з Горішніх Плавнів за класний рецепт. До сніданку підходить якнайкраще! Від себе додам, що в соковитій м’якоті сливи міститься більше мінералів ніж в грушах або яблуках. Вона багата цинком, міддю, кальцієм, натрієм, йодом, фосфором, залізом і калієм. В ній присутні пектини, що допомагають виводити з організму канцерогени і радіонукліди. Крім того до складу сливи входять унікальні речовини – кумарини, що перешкоджають утворення тромбів.
Будьте завжди здорові і в тонусі! Вам у цьому допоможе мій канал на ютубі. Знайте, що «Смачна країна» – міцна родина»! До завтра!
Інгредієнти:
Сливи – 500 г
Яйця – 5 шт
Цукор – 1 склянка
Борошно – 1 склянка
Ваніль – до смаку
Мигдаль – 100 г