Йо-хо-хо! Як я радий, що мої рецепти знаходять відгук у ваших серцях і шлунках! Так-так, сорока на хвості принесла, а точніше колеги з «Громадського радіо» переказали, що модні кулінарні віяння слухачам гребеню «Смачної країни» припали до душі. Тому продовжимо креативити! Доброго ранку, до реч! З вами Костянтин Грубич.
Зокрема, багатьом запам’ятався соус-діп з авокадо. Сьогодні займемося спорідненою темою — салатною заправкою. Нею ви можете присмачити будь-яку страву, навіть просто порізані огірок або помідор. Але ж ми модні перці! А останнім часом у світі шалена мода на здорове харчування, тому у царині соусів майонези відходять у тінь, а на перший план виходять заправки на основі йогурту. Зараз пропоную приготувати одну з багатьох варіацій — з медом та гірчицею.
Я особисто цей чарівний дует — мед і гірчицю — застосовую ледь не всюди: і для соусів, і для маринадів до м’яса. Сьогодні пропоную поєднати з йогуртом. Для приготування заправки використовуйте натуральний йогурт без домішок, смак якого з легкою кислинкою чудово збагачує м’ясні, овочеві, курячі та багато інших салатів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Йогурт натуральний — 250 г
Сік лимона — 2 ст. ложки
Мед — 3 ч. ложки
Столова гірчиця — 1 ч. ложка
Цедра 1 апельсина
ПРИГОТУВАННЯ:
Перемішайте йогурт із гірчицею, соком лимону та цедрою апельсину, додайте розтоплений негарячий мед, перемішайте до однорідності та охолодіть у холодильнику.
Порада: така заправка чудово смакує до грибних, овочевих та фруктових салатів. Не забувайте, що нагрівати мед вище 60 градусів не можна, бо перегрітий мед із цілющого може перетворитися у шкідливий продукт.
Зичу вам, щоб шкода тікала від вас світ за очі! Будьте здорові і не забувайте девіз мого каналу на ютубі — «Смачна країна» — міцна родина!” Станете користувачами — буду вдячний! Хай щастить!