Цього року в Україні дефіцит стиглого кавуна — Олександр Мусієнко

Олександр Мусієнко: Десь з 20-х чисел липня можна спокійно куштувати кавуни. Візуально ви ніяк не дізнаєтесь, чи є в кавуні нітрати, це може показати тільки прилад або лабораторне дослідження.

Проходять сертифікацію тільки великі підприємства. які займаються цим професійно. На ринках багато продуктів від маленьких господарств, площа яких до 10 гектарів. Вони продають на внутрішній ринок, де сертифікати не вимагають, а щоб потрапити на ринки європейського союзу потрібна сертифікація.

У цьому році була затяжна і холодна весна, а кавун любить сонце, тепло. Багато посівів загинули, фермерам довелось пересівати, це вплинуло на строки врожаю. На сьогодні ми маємо певний дефіцит спілого кавуна. Це вплинуло і на ціну, яка майже у 2 рази вища, ніж минулого року.

Як обрати хороший кавун:

1. Кавун-дівчинка (в якого хвостик не загострений) буде завжди смачніший.
2. Якщо по кавуну постукати й він добре дзвенить, значить він стиглий і солодкий.
3. Ознака стиглості кавуна — сухі ніжка і хвостик кавуна.

Повну версію розмови можна прослухати у доданому звуковому файлі.

Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.

Встановлюйте додатки Громадського радіо:

якщо у вас Android
якщо у вас iOS