Влітку потрібно уникати такої страви як холодець — епідеміологиня

На Львівщині у 25 дорослих та 3 дітей виявили сальмонельоз. Їхній стан — переважно середньої важкості. У більшості — позитивна динаміка. Розповіла епідеміологиня Львівської обласної інфекційної клінічної лікарні Наталія Іванченко.

Наталія Іванченко: Хворі скаржилися на підвищену температуру, нудоту, блювоту, біль у животі, частий рідкий стілець. Вони упродовж тижня купували їжу, їли в одній з мереж закладів громадського харчування Львова. Зараз фахівці з’ясовують, який саме продукт був забруднений сальмонелою.

• Сальмонельоз передається через воду, харчові продукти, брудні руки після відвідування туалету. Найчастіше — через курячі яйця.

8 порад як уберегтися від сальмонельозу:

• Улітку готову їжу потрібно швидко охолоджувати. Готова страва у спеку може зберігатися без холодильника не більше 2 годин.
• Не готувати заздалегідь, а нарізати перед подачею до столу салати, які заправляємо сметаною та майонезом.
• Під час спеки уникайте тривалих застіль.
• Уникайте таких продуктів, зокрема, як холодець. Якщо до нього потрапить бактерія, то вона швидко там розмножиться.
• Уникайте продуктів із заварним кремом.
• Використовувати для приготування страв чисті (миті проточною водою, окропом) дощечки, посуд.
• Обсмажені яйця, допікайте у духовці упродовж 10 хв.
• Пийте бутильовану чи кип’ячену воду.

Чим простіше ваше харчування влітку, тим корисніше.

Читайте також: Як лікувати кишкову інфекцію у малюка вдома і коли варто обов’язково звернутися до лікаря?

При перших ознаках кишкової інфекції варто вжити сорбенти:

• біле, чорне, активоване вугілля,  Сорбекс, Атоксил, Ентеросгель та інші.
• Важливо пити воду.
• Якщо симптоми утримуються, потрібно якнайшвидше звернутися до лікаря.

Повністю розмову слухайте у доданому аудіофайлі

При передруку матеріалів з сайту hromadske.radio обов’язково розміщувати гіперпосилання на матеріал та вказувати повну назву ЗМІ — «Громадське радіо». Посилання та назва мають бути розміщені не нижче другого абзацу тексту

Підтримуйте Громадське радіо на Patreon, а також встановлюйте наш додаток:

якщо у вас Android

якщо у вас iOS