ГМО: безпека чи загроза? Пояснення науковиці

ГМО — ця абревіатура багатьох людей в Україні, тай по всьому світу, частенько вводить в жах. У минулому подкасті ми зачепили тему генетично модифікованих рослин, чим викликали трохи питань і обурення. Тому цього разу я запросила до спілкування докторку біологічних наук Оксану Півень, яка, зі своєї наукової точки зору пояснила, що ж там з тим ГМО, і чи можна його їсти людям

Ведучі

Катерина Мацюпа,

Євген Савватєєв

Гостi

Оксана Півень

ГМО: безпека чи загроза? Пояснення науковиці
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2021/01/hr-z-ponedilka_2021-01-28.mp3
https://media.blubrry.com/hromadska_hvylya/static.hromadske.radio/2021/01/hr-z-ponedilka_2021-01-28.mp3
ГМО: безпека чи загроза? Пояснення науковиці
0:00
/
0:00

«ГМО — це генетично модифіковані організми, які зазнали певних змін у своєму геномі. Ці зміни штучні, цілеспрямовані і раціональні. Вони були цілком осмислені. Це наче вчені діяли скальпелем, щоб привнести в геном цього організму той ген, який потрібно, щоб отримати новий покращений організм. Бо задача ГМО — це створити покращені організми для певних потреб: сільського господарства, медицини, науки».

Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті

Чим робота селекціонерів, які виводять нові сорти, відрізняється від роботи вчених, які створюють генетично модифіковані організми? 

Слухайте також: ГМО, глютен і трансжири: що з цього є злом?

«Плоди, які ми з вами купуємо дуже відрізняються від їхніх диких родичів. От візьмемо яблуко, зелене чи червоне — це великий соковитий плід. Диким рослинам, які живуть у природі він ні до чого. У них є своя стратегія і тактика: швидко розмножитися і забезпечити продовження свого виду. Це є запорукою біологічного успіху виду. Коли людина втручається у цей процес, вона відбирає, по суті, мутантів, які часто є неконкурентноздатними в умовах дикої природи, або ж навіть не зможуть відтворитися. Селекціонери, коли працюють наосліп з такими вихідними рослини, відбирають безліч мутантів, фокусуючись на зовнішніх ознаках».

Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті

«Коли селекціонери працюють 10-20 років, створюючи новий сорт, він фокусується на морфологічних ознаках, і решту змін в геномі теж відбуваються, але ми про них нічого не знаємо, вони залишаються поза увагою. Тому технологія ГМО — більше перевірена і точна, сорти ГМО тестуються 8-10 років на усі можливі негаразди (в той час як мутанти, отримані не за технологією ГМО, так не тестуються), і з цієї точки зору я б сказала, що вони є більш безпечними, ніж стандартні сорти»

Детальніше — слухайте в подкасті.

Слухайте також: Їхала в потязі з Києва і плакала: Оксана Півень про шлях від студентки до докторки біологічних наук

Усі попередні випуски подкасту можна прослухати ТУТ.

Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.

Встановлюйте додатки Громадського радіо:

якщо у вас Android
якщо у вас iOS

Коментарi до запису