Катерина Мацюпа
Євген Савватєєв
ГМО: безпека чи загроза? Пояснення науковиці
ГМО — ця абревіатура багатьох людей в Україні, тай по всьому світу, частенько вводить в жах. У минулому подкасті ми зачепили тему генетично модифікованих рослин, чим викликали трохи питань і обурення. Тому цього разу я запросила до спілкування докторку біологічних наук Оксану Півень, яка, зі своєї наукової точки зору пояснила, що ж там з тим ГМО, і чи можна його їсти людям
Гості1
«ГМО — це генетично модифіковані організми, які зазнали певних змін у своєму геномі. Ці зміни штучні, цілеспрямовані і раціональні. Вони були цілком осмислені. Це наче вчені діяли скальпелем, щоб привнести в геном цього організму той ген, який потрібно, щоб отримати новий покращений організм. Бо задача ГМО — це створити покращені організми для певних потреб: сільського господарства, медицини, науки».
Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті
Чим робота селекціонерів, які виводять нові сорти, відрізняється від роботи вчених, які створюють генетично модифіковані організми?
Слухайте також: ГМО, глютен і трансжири: що з цього є злом?
«Плоди, які ми з вами купуємо дуже відрізняються від їхніх диких родичів. От візьмемо яблуко, зелене чи червоне — це великий соковитий плід. Диким рослинам, які живуть у природі він ні до чого. У них є своя стратегія і тактика: швидко розмножитися і забезпечити продовження свого виду. Це є запорукою біологічного успіху виду. Коли людина втручається у цей процес, вона відбирає, по суті, мутантів, які часто є неконкурентноздатними в умовах дикої природи, або ж навіть не зможуть відтворитися. Селекціонери, коли працюють наосліп з такими вихідними рослини, відбирають безліч мутантів, фокусуючись на зовнішніх ознаках».
Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті
«Коли селекціонери працюють 10-20 років, створюючи новий сорт, він фокусується на морфологічних ознаках, і решту змін в геномі теж відбуваються, але ми про них нічого не знаємо, вони залишаються поза увагою. Тому технологія ГМО — більше перевірена і точна, сорти ГМО тестуються 8-10 років на усі можливі негаразди (в той час як мутанти, отримані не за технологією ГМО, так не тестуються), і з цієї точки зору я б сказала, що вони є більш безпечними, ніж стандартні сорти»
Детальніше — слухайте в подкасті.
Усі попередні випуски подкасту можна прослухати ТУТ.
Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.
Встановлюйте додатки Громадського радіо:
