Катерина Мацюпа
Настя Горпінченко
ГМО, глютен і трансжири: що з цього є злом?
Бажаючи змінити спосіб життя, багато з нас заплутується у хибних твердженнях та уявленнях. Воно й не дивно: псевдонаукові теорії полюють за нами у кожному куточку Instagram та інших соціальних мереж. Ми ж намагались розібратись у тому, що наука каже про ГМО, глютен і трансжири
Солодощі без цукру і глютену часто займають перші місця у хіт-парадах модної здорової їжі. Але чи є в них сенс для людей, в яких імунна система не сприймає цей білок (глютен) як ворога? Я вважаю, що ні. Кето-десерти, десерти на мигдалевому чи кокосовому борошні — смачно, справді поживно, але разом з тим — калорійно, або як люблять казати: енергетично. Тому якщо ви збираєтесь худнути, не варто тішити себе ілюзіями, що ці солодощі допоможуть вам у цьому питанні.
Слухайте також: Молочка і цукор: біла смерть?
Трансжири — справді небезпечні для усіх. Але чомусь про них в Україні частенько забувають. У той час, як у деяких європейських країнах існують законодавчі обмеження щодо вмісту трансжирних кислот у продуктах. До цих держав належить, наприклад, Швейцарія. Це одна з причин чому швейцарський шоколад такий дорогий.
Підтримайте Громадське радіо на Спільнокошті
Трансжири дійсно роблять багато продуктів дешевшими. І це одна з причин їхньої популярності на ринку промислових солодощів. Але здешевшання — це дуже часто не про здоров’я.
Детальніше — слухайте в подкасті.
Усі попередні випуски подкасту можна прослухати ТУТ.
Громадське радіо випустило додатки для iOS та Android. Вони стануть у пригоді усім, хто цінує якісний розмовний аудіоконтент і любить його слухати саме тоді, коли йому зручно.
Встановлюйте додатки Громадського радіо:
