Катерина Мацюпа
Годі шукати ідеальну олію: правда про смаження, трансжири та реальну небезпеку
Чому те, на якій олії ви смажите — насправді не має значення? Розбираємося, чому гучні заголовки у ЗМІ про «найшкідливіші олії» — це просто спроба відволікти нас від дійсно важливих речей. Говоримо про всю правду про олії для смаження, точку димлення та реальний вплив на здоров’я і красу.
Ведучі1
Топ 5 за 24 години
- Подкасти
- Розмови з ефіру
Також говоримо про найпопулярніші міфи про кокосову та оливкову олію, масло ГХІ і смалець. Чи справді нерафінована олія викликає рак при смаженні, а тваринні жири є безпечною альтернативою?
У цьому відео:
- Що таке точка димлення олії та чому горять нерафіновані олії
- Чи безпечно смажити на маслі ГХІ, смальці та тваринних жирах?
- Як утворюються трансжири та в чому небезпека фритюру
- Кокосова олія: користь чи переоцінений тренд?
- Омега-3 та Омега-6: яку олію обрати для балансу жирних кислот
- Секрети здорового приготування: як зменшити кількість олії при смаженні
- Чому зміна харчових звичок важливіша за ін’єкції та операції для схуднення
Дисклеймер: самолікування може бути шкідливим для здоров’я. Уся інформація у матеріалі має виключно ознайомчий характер. Будь-які рішення щодо харчування та власного здоров’я обов’язково ухвалюйте після консультації з лікарем
При передруку матеріалів з сайту hromadske.radio обов’язково розміщувати гіперпосилання на матеріал та вказувати повну назву ЗМІ — «Громадське радіо». Посилання та назва мають бути розміщені не нижче другого абзацу тексту
