Дієти можуть спрацювати в короткотерміновій перспективі, особливо, якщо людина сідає на дієту вперше. А в довгостроковій — після закінчення дієти люди схильні набирати вагу. Це називається ефектом «йойо», розповіла в етері Громадського радіо консультантка зі здоров’я, ведуча програми «З понеділка!» Катерина Мацюпа.
«Це коли ти, наприклад, була в одній вазі, захотіла скинути 5 кілограмів, скинула. Але пройшло вдвічі менше, ніж там тривала та дієта, і в тебе уже не плюс 5 кілограмів, а плюс 7 кілограмів, наприклад. Дуже така популярна історія. З цих причин, якщо коротко, я погано ставлюсь до дієт», — пояснила вона.
За її словами, лідери та лідерки думок, такі як Опра Вінфрі чи Катерина Осадча, мають відчувати певну відповідальність за те, за що пропагують дієти або певні обмеження у своїх соцмережах.
«Я, як хелс-коуч, хотіла б, щоб ми більше акцентувалися на здоровому способі життя в цілому і на здоров’ї в цілому. І скинути два кілограми до літа — це все-таки не про здоров’я в цілому. І дієти — це не про здоров’я в цілому. Навпаки, я бачу тут певний конфлікт, тому що ти зараз схуднеш, а потім наїдаєшся, як в останній раз. І проходить час, маса тіла може зростати. І я знаю купу людей, які, наприклад, вирішили, що їм треба схуднути на 3 кілограми. Але вони були в нормальній масі тіла. Але кожен раз так худли на три кілограми. І кожні три кілограми потім поверталися бонусом з плюс трьома кілограмами. І люди дійшли, наприклад, до ожиріння, а починали вони взагалі з нормальної ваги», — розповіла Катерина Мацюпа.
За словами хелс-коучині, багато факторів можуть впливати на збільшення маси тіла. Не тільки дієти можуть цьому сприяти, а також стрес, недосип, порушення гормонального балансу тощо.
«Слово „дієта“ взагалі з грецької означає „спосіб життя“. Тому тут все прекрасно, бо якщо ми говоримо якраз про модифікацію способу життя — от дієта, це те що потрібно. Але також у нас є реальність, яка дуже викривила дієти. Якщо людина розуміє дієту як спосіб життя, окей, питань немає. Якщо людина каже: „Я сиджу на середземноморській дієті пожиттєво“ — тоді це прекрасна історія, я теж на ній сиджу пожиттєво. Це звичайна здорова тарілка, де в білковій групі над м’ясом буде домінувати риба і морепродукти. Все чудово. Так, але ж дієта асоціюється саме з обмеженнями», — уточнила консультантка зі здоров’я.
Принципи Середньоземноморської дієти
За її словами, такі лікувальні дієти, як Стіл № 1 (чи Стіл № 5) та інші зараз інколи гастроентерологи можуть призначати при гострих станах. Але навіть такі дієти при довгому дотриманні призводять до дефіцитних станів. Більше про це можна послухати у програмі «З понеділка» з гастроентерологинею Анною Бакшеєвою.
Ознайомитися з іншими випусками подкасту «З понеділка» можна тут.
Додатково:
Раніше у прямому ефірі компанії WeightWatchers на ютубі американська ведуча Опра Вінфрі перепросила за те, що багато років просувала культуру дієт. «Я була непохитною учасницею цієї дієтичної культури. Я просувала її на моїх платформах, у журналах, ток-шоу впродовж 25 років… Я була її основною учасницею. Я не можу сказати вам, скільки шоу про схуднення й перевтілення я зробила, і вони були основними відтоді, відколи я працюю на телебаченні», – сказала ведуча. Вінфрі також згадала про момент зі свого шоу, де вона вийшла на сцену з візком, на якому лежало близько 30 кілограмів тваринного жиру. Стільки ваги тоді втратила ведуча, щоб показати, яких результатів вона досягла під час схуднення. За словами ведучої, вона шкодує про цей момент.
Повністю розмову слухайте у доданому аудіофайлі
При передруку матеріалів з сайту hromadske.radio обов’язково розміщувати гіперпосилання на матеріал та вказувати повну назву ЗМІ — «Громадське радіо». Посилання та назва мають бути розміщені не нижче другого абзацу тексту
Єлизавета Цареградська
Катерина Мацюпа
