В соціальних мережах і деяких ЗМІ часом розповідають, що дієтична кола дуже шкідлива: для харчової поведінки, бо начебто, змушує більше хотіти солодкого і взагалі більше їсти, для вуглеводного обміну, це про цукровий діабет, бо начебто може підвищити рівень глюкози, а також окремо, без глюкози, може підвищити рівень гормону інсуліну, тільки пізніше.

Чи правдиві всі ці закиди? І чи може дієтична кола бути інструментом для покращення здоровʼя?

Я проаналізувала останні наукові дослідження на тему підсолодженої води без цукру (а таких досліджень вистачає) і скажу, що кола zero може бути інструментом для схуднення. А схуднення, в контексті ожиріння завжди означатиме дуже значуще покращення здоровʼя. Як це працює — обовʼязково поясню.

І додам, коли я кажу кола zero — йдеться не про конкретний бренд, а про тип напоїв, коли є солодка вода, в якій немає цукру і в якій менше 1 калорії на 100 мл.

Дієтична солодка вода справді немає калорій або ж містить їх дуже мало. Якщо взяти Coca-Cola Zero чи Pepsi Zero Sugar, то на 2 літри вийде менше, ніж 10 калорій. Якщо взяти Coca-Cola з цукром, original taste — це 840 калорій на 2 літри і 212 грам доданого цукру. Pepsi приблизно так само.

Отож 840 калорій проти 10 калорій. Якщо є людина, яка щодня пʼє два літри коли з цукром, то вона може, не змінюючи харчування, замінити напій з цукром на колу без цукру. І таким чином вже вийде дефіцит калорій, вона почне вживати щодня на 830 калорій менше. Це одна з причин, чому я дуже чекаю, коли в українському McDonald’s зʼявиться Coca-Cola Zero.

Але що якщо людина не пʼє 2 літри коли на день? До чого тут схуднення?

Солодка вода без цукру дає:

Солодкий смак.
Наповнення (рідина, гази).
Відчуття задоволення.

Це означає, що людина отримує солодкий смак і задоволення, але не платить за це реальними калоріями. Як це може виглядати на практиці?

Наприклад, людина пообідала і хоче солодкого. Вона може зʼїсти маленький десерт після обіду, у якому буде 300 калорій, або може випити 1 чи 2 склянки солодкої води без цукру і зʼїсти 1 цукерку, чи обійтись зовсім без цукерки, бо вода дала оцей бажаний солодкий смак, а також шлунок став помітно наповненним.

А солодкий смак не шкідливий? Він не змушує переїдати?

Ні, не змушує. По-перше, солодкий смак це один з базових смаків. Наприклад, він є в бататі, моркві, фруктах. Ми ж вважаємо ці продукти корисними, правда? Інша справа, що те, що дуже солодке, часто просто калорійне, бо багате глюкозою і фруктозою — цукрами. Питання тоді не в солодкому смаку, а в щільності калорій на грам солодкої їжі. А про калорії в солодкій воді без цукру ми вже зʼясували.

По-друге, у 2025 році вийшло дослідження про солодкий смак і його вплив на схуднення. Результат такий: не впливає окремо саме солодкий смак на схуднення чи набір ваги.

Але, як ви могли зауважити, поки що моє твердження що солодка вода без цукру допомагає схуднути, базується на такому загальному описі теорії і припущень: солодкий смак, дає задоволення, наповнює тощо. Можливо, це моя власна думка, яка, звісно має право на існування в межах блогу. Однак. Що по доказах? А докази є! І їх багато.

Ви бачите скриншот шести досліджень, які показали, що солодка вода без цукру допомагає схуднути людям, а також покращити метаболічне здоровʼя — це про контроль цукрового діабету, і зменшити ризик серцево-судинних захворювань (це про високий холестирин, інфаркти, інсульти).

Але це відбувається не тому що в солодкій воді без цукру є лікувальні речовини, ні. Просто коли є схуднення, це автоматично призводить до покращення метаболічного здоровʼя і зменшення ССР.

Слухайте блог Катерини Мацюпи у доданому аудіофайлі

При передруку матеріалів з сайту hromadske.radio обов’язково розміщувати гіперпосилання на матеріал та вказувати повну назву ЗМІ — «Громадське радіо». Посилання та назва мають бути розміщені не нижче другого абзацу тексту